大白菜

大白菜其根系發達，生長期間對水、肥需求量大，并易感染病蟲害。耕地畝施生物有機肥120公斤~160公斤，過磷酸鈣20公斤，其中三分之二的肥料施入土壤中下層，三分之一的肥料撒在地表。整平土地后，在播種前2天~3天作畦。定苗后，畝追施硫酸銨15公斤~20公斤，其后，適當淺中耕一次，不蹲苗。

結球甘藍

結球甘藍其易栽植，耐嚴寒，產量高。結球甘藍選擇土壤肥沃、排灌方便、不重茬的地塊。每平方米苗床施用生物有機肥2公斤，并使生物有機肥與苗床土混合均勻，精細整地播種育苗。苗齡30天、幼苗4葉~6葉即可定植。栽前畝施生物有機肥120公斤~160公斤，起壟單行定植。栽苗后澆水，緩苗后畝追施尿素10公斤~15公斤，蓮座期前后追肥2次，結合澆水畝施生物有機肥20公斤~30公斤。結球后，停止肥水管理。

生菜

生菜又名葉用萵苣，根系淺，須根發達，根群主要分布在地表20厘米~30厘米的土層中。播種前，每平方米施用生物有機肥2公斤，與苗床土混合均勻后播種。定植前先整地施肥，畝施生物有機肥120公斤~160公斤。生菜蹲苗5天~7天后，畝追生物有機肥20公斤，隨水追肥，保持土壤濕潤。在心葉內卷初期，葉面噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀。

花椰菜

花椰菜根系分布淺，需肥量大，選擇肥沃、疏松，富含有機質，保肥、保水性能好的壤土或黏質壤土，還應施足基肥。首先要重視育苗期營養土中氮、磷、鉀的施用比例，定植前畝施生物有機肥80公斤~100公斤、有機肥2500公斤~5000公斤做基肥。蓮座葉生長和花芽發育階段，畝帶水施硫酸銨6公斤~8公斤。結球期，一般利用灌水畝施硫酸銨15公斤左右，每隔8天~10天追肥1次，直到花球充分長大為止。

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