基地選擇

基地環境要求。有機蔬菜的種植需要在適宜的環境條件下進行，基地應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染區和生活垃圾場所等。

地塊完整?；氐耐恋貞峭暾牡貕K，其間不能夾有進行常規生產的地塊，但允許存在有機轉換地塊；有機蔬菜生產基地與常規地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。

有機轉換。必須有轉換期，由常規生產系統向有機生產轉換通常需要2年時間；多年生蔬菜在收獲之前需要經過3年轉換時間才能成為有機作物。轉換期的開始時間從向認證機構申請認證之日起計算，生產者在轉換期間必須完全按有機生產要求操作。經一年有機轉換后的田塊中生長的蔬菜，可以作為有機轉換作物銷售。

栽培管理

種子和種苗的選擇。應選擇有機蔬菜種子和種苗。如果市場上得不到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗(如在有機種植的初始階段)，可使用未經禁用物質處理的常規種子或種苗。但其種子和種苗應適應當地的土壤和氣候特點，且對病蟲害有抗性，同時在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉基因種子和種苗。

輪作清園?；貞捎冒ǘ箍谱魑锘蚓G肥在內的至少3種作物進行輪作；在一年只能生長一茬蔬菜的地區，允許采用包括豆科作物在內的兩種作物輪作，禁止連續多年在同一塊地種植同一種作物(牧草、水稻及多年生作物除外)。前茬蔬菜收獲后，徹底清理基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，以減少病害基數。

配套栽培技術。通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整、合理灌溉等技術，充分利用光、熱、氣、水等條件，創造一個有利于蔬菜生長的環境，以達到高產的目的。

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